Verbena bær 60g

Dejlig frisk duft af citron og et godt valg til fisk og skaldyr.

  • Varenr: 94-1314

Beskrivelse af varen

Verbena bær, 60 g

En ekstraordinær duft af citron. Vietnamesisk bær, et kulinarisk allieret valg i opskrifter på fisk eller skaldyr. Det opfrisker stegte grøntsager, kompot og frugtsalater.

Verbena bær kommer fra en busk, der vokser i de høje bjergrige regioner i Asien (Kina, Indonesien, Vietnam).

Litsea cubeba kan nå 12 meter i højden. Det udvikler sig mellem 700 og 2300 meter over havets overflade. Verbena bær hører til Lauracae-familien såvel som kaneltræet eller laurbæret. Dens frugter er runde, små og skinnende sorte.

Litsea cubeba modnes i juni, der er kun en høst om året, som varer tre måneder.
Plukningen er vanskelig og grundig. Bær høstes ved optimal modenhed, når bær begynder at rødme på grenen.

Tørringen er naturlig, kornene anbringes i solen i en uge på bambusmåtter. Vietnameserne bruger det hovedsageligt i traditionel medicin, infusion til at bekæmpe ondt i halsen og stimulere blodcirkulationen.

Ingredienser: Litsea cubeba

Oprindelse: Vietnam