Tahin, Mexico 180g

Tahini er et MUST i vegetariske retter, lækker som en sauce til falafel.

  • Varenr: 94-1291

Beskrivelse af varen

Tahin, 180g, Mexico

Denne mellemøstlige sesamfrøpasta er lækker i madlavning og perfekt til erstatning af fløde og er simpelthen guddommelig smurt på brød og toppet med en dråbe honning - ren dekadence!

Tahini kommer fra det arabiske "ṭaḥīniyya", hvilket betyder at male.

Sesamfrø er blevet brugt i Mellemøsten siden oldtiden, med sesam vokset i Mesopotamien for mere end 3500 år siden. Sesamfrø er rige på calcium, kobber, jern, zink, magnesium og vitamin B6 - en ægte superfood.

Tahini udgiver notater af mandler og hasselnødder, lækre i både søde og salte retter. Tahini er meget populær i Mellemøsten og er en væsentlig ingrediens af hummus og aubergine kaviar. Perfekt til at erstatte fløde, i supper vil det tilføje en lidt nøddeagtig orientalsk smag. Rig på protein, Tahini er et MUST i vegetariske retter, lækker som en sauce til falafel.

Aubergine kaviar

Dette er en super nem opskrift: grill auberginerne, fjern skindet og bland auberginerne med Tahini, knust hvidløg, citronsaft, olivenolie og yoghurt. En perfekt sommer forret serveret med rå grøntsager, eller på toast eller kiks.

Nem Hummus

Skyl og afdryp kikærterne og bland med 5 cl vand, 5 cl olivenolie eller sesamolie og saften af 1 citron. Bland sammen. Tilsæt 2 teskefulde Tahini og et halvt fed knust hvidløg og bland igen. Drys med paprika og en dråbe af olivenolie lige før servering.

Ingredienser: Sesam

Oprindelse: Mexico