Et syrligt krydderi til spidstegt kød, saucer og marinader.
Sumac 60g, Iran Sumac er de tørrede bær af Rhus coriara, et træ mere almindeligt kendt som Tanners Sumac Sumak anvendes som krydderi i alle de mellemøstlige lande. Det er et rødligt pulver, der smager syrligt, og som kan bruges i stedet for citron. Det er især retter som spidstegt kød, grydestegt fjerkræ og lignende, der krydres med dette pulver. Det kan også bruges i saucer, yoghurt eller marinader.
Ingredienser: Sumac