Et krydderi til æggenudler med kylling og grøntsager og meget andet.
Japansk karry (Shichi-mi-togarashi)
Blanding af citron og krydrede noter. Opfundet af plantelæger i Edo (17. århundrede).
"shichimi togarashi": "seven spice blend".
Ideel til supper, nudler, ris og grillet kød.
Ingredienser: Hot pepper Cayenne, valmuefrø, pulver af appelsin, SESAMfrø, Sansho bær, ingefær, nori tang
Oprindelse: Japan