Frost salt 45g Egypten

Ekstraordinær konsistens, - er unik og bør anvendes som et sidste touch!

  • Varenr: 94-1252

Beskrivelse af varen

Frost Salt - Rimfrost i ørkenen 45g, Egypten

Høstet i den egyptiske ørken, ren krystallinsk salt.

Det er i bunden af den egyptiske hvide ørken, en strækning på 20 km mellem Bahariya oasen og byen El Qasr Farafra, en beduin og hans søn alene holdt hemmeligheden af frost salt.

Et sted i ørkenen søger de i sandet efter salt fra et gammelt hav for 70 millioner år siden. Derefter graves og opsamles det krystallinske salt, som tager sit navn fra sin luftige tekstur frost ...

Ekstraordinær konsistens, - er unik og bør anvendes som et sidste touch!

Dette salt er meget tør og langsom smeltende Den tillader originale præsentationer selv på varme retter.

Frost salt: enkel og raffineret til brød og smør, til krebs grillet med urter og foie gras eller en mørk chokolade tærte.

Opskrift på chokolate tærte:

200g mørk chokolade
25 cl fløde
60 g sukker
4 æg
1 færdiglavet mørdej
1 tsk frostsalt

Rul mørdejen ud, læg den i en tærteform og sættes i ovnen i 5 minutter.
Bræk chokoladen i stykker, smeltes ved svag varme i en gryde med fløde.
Tilsæt sukkeret, fortsæt med at piske.
Tilsæt æggene et efter et og fortsæt med at piske.
Hæld chokoladeblandingen i tærteformen.
Bages i cirka 20 minutter.
Drys chokolade tærten med en teskefuld FROST SALT.
Bon appetit.