Chipotle chili 30g, Mexico

En sød smag af valnød og røgede noter til chokoladedesserter og saucer.

  • Varenr: 94-1305

Beskrivelse af varen

Chipotle Chili peber 30g

Denne grønne Jalapeno chili peber eller Chipotle chili peber, bliver brun, når den er tørret og røget. Perfekt til aromatiske olier, saucer og vinegar.

Scoville skala: 5/10 (stærk)

Chipotle chili pepper kaldes også Jalapeno chili og dyrkes i Mexico i staten Chihuahua. Dens navn kommer fra nahuati (en macrolanguage fra Uto-Aztecan familien) ord "Chilpoctli", "Chil" betyder chili peber og "poctli" betyder røget.

Når den er tørret og røget med Pecan-træ, vil denne stærke og meget varme lille brune chili pepper tilsmage dine olivenolier, dine saucer, dine vinegars, din hjemmelavede Tabasco eller en skål med bønner og linser .

Dens søde smag af valnød og dets røgede noter går vidunderligt til grillet rødt kød, delikat hvid fisk, fjerkræ i sauce eller en chokolade dessert. Knust til pulver, vil det forbedre nachos, tacos, burritos, hjemmelavet guacamole eller Tex Mex krydderi blanding.

Den er stærkere end Espelette chili peber og ikke så varm som Birds chilipeber.

Pas på ikke at gnide dine øjne, når du har håndteret chili, da alkaloiden i det kan brænde dig.

Oprindelse: Mexico