Ancho chili 30g Mexico

En mild chilipeber til gazpacho, guacamole, saucer og gryderetter.

  • Varenr: 94-1304

Beskrivelse af varen

Knust Ancho chilipeber 30g

Ancho chili peber er mild med frugtagtige noter af lakrids. Ideel til saucer og gryderetter. Tilføjer en interessant smag til grøntsagsmos, hjemmelavet gazpacho eller grillet kød.

Scoville skala: 3

Denne milde chili peber fra Puebla regionen i Mexico kan bruges i alle dine saucer og gryderetter. Det bruges traditionelt i mole sauce (krydret chokoladesauce bruges i Tyrkiet), guacamole, abodos sauce og mexicanske salater (salsa).

I Mexico serveres disse chili, når de er friske. Dens delikate smag af lakrids og rosiner vil tilføje et interessant strejf til traditionelle mexicanske retter, gazpacho, supper, marinader, fisk og papillote, fløde saucer, hjemmelavet hummus og sommer salater.

Det er bedømt 3 på Scoville skalaen, da den ikke indeholder meget capsaicin. Det er mildere end Espelette chili peber og er en del af den samme botaniske slægt og art som Bird peber: Capsicum.

Den kan måle op til 15 cm lang og 8 cm bred. Derfor kaldte mexikanerne den "brede chili".

Oprindelse: Mexico