PEBER, - kongen af alle krydderier!

- Rejser førte til valget af fremragende peber og bær fra producenter i Cameroun, Nepal, Bataks, Cambodia, Malaysia, Madagaskar og Etiopien. De tilbyder en ekstraordinær palet med vidunderlige nye smagsoplevelser,  hvad enten det er sød, krydret eller frugtagtig med noter som menthol eller kamfer.
- Brug cru peber i din daglige madlavning. Valget er dit!

Peber

Er uundværlig i madlavningen! Hel peber eller stødt peber. Verdensproduktion- og handel. Peberplanter dyrkes i en lang række lande med tropisk og subtropisk klima. En vigtig eksportvare for flere lande.

Grønne peberkorn er umodne frugter af planten  Sort peber (Piper nigrum). De kan fås friske, i saltlage eller frysetørrede. Smagen er mindre kraftig end  de sorte perberkorn.
Sorte peberkorn er umodne frugter af sort peber, som er soltørrede.
Hvide peberkorn er modne frugter af sort peber, som er udblødte i vand, hvorefter den mørke skal fjernes og de soltørres.