Krydderier og krydderiblandinger

Køb rene krydderier og krydderiblandinger online. Special krydderier og økologiske krydderier fra hele verden. Få inspiration og opdag nye smage i din madlavning!

Krydderier

Det handler om den gode smag! Vi vil gerne give dig muligheden for sjov, spændende og inspirende madlavning ved hjælp af alverdens tørrede krydderier og krydderiblandinger fra hele verden. Alle vores krydderier er af højeste kvalitet, rene, naturlige og flere er økologiske. Pakket i smukke metaldåser, som beskytter mod lys og bevarer aromaen. Traditionelle, autentiske og populære krydderier, der kan fremhæve smagen eller give en ny smag til dine livretter. Du finder her de bedste krydderier og selvfølgelig kun kvalitets krydderier! Find også verdens dyreste krydderi - det røde guld - Safran.

Safran fra Iran - det mest dyrebare og dyre krydderi i verden.
Safranen er ekstremt følsom over for lys, krokusens lilla corolla klækker ved daggry, i kontakt med de første solstråler og lukker, så snart de falmer. Det er inden blomsten åbner sig, at den skal høstes, så de tre røde støvfangere, der indeholder krydderiet, stadig beskyttes af blomsterblade på blomsten og derved tilbyder upåklagelig kvalitet.
Når blomsten først er høstet, holder den sig ikke mere end otteogtyve timer. En plukker høster 2300 blomster i timen. Når de er beskåret og sorteret, repræsenterer de kun 10 gram krydderi.
Efter beskæring tørres safranpistillerne i ovnen eller på et fyrfad. De mister 80% af deres vand, og det er under denne operation, at de udvikler deres aromaer og udtrykker kraften i deres safrannoter.

Krydderiblandinger

Karry er et godt eksempel på et blandingskrydderi. Karry opskrifter består typisk af 10-12 krydderier. Det kan være indisk karry, marokkansk karry, thai karry, Mauritius karry og japansk karryblanding. Milde, stærke og søde smage, som passer godt til risretter og kylling.

Kefta-blanding. Navnet "Kefta" kommer fra "Kufta", som betyder "hugge" på persisk. Denne blanding af krydderier af marokkansk oprindelse er en del af de berømte Kefta-dumplings. Det kan også anvendes til kødkebab, en omelet eller en tagine.

Tag et kig på vores hylder og du vil finde krydderurter til kylling, krydderier til grøntsager, krydderier til rejer, krydderier til grill om meget meget mere! God fornøjelse.